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南京專業(yè)酒店設(shè)計公司淺談酒店部門協(xié)調(diào)性很重要
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南京專業(yè)酒店設(shè)計公司
南京專業(yè)酒店在的各個部門要有合理的協(xié)調(diào)性，當(dāng)禮賓員忙時，接待員或收銀員可協(xié)助禮賓員送客進(jìn)房，接待員忙時，禮賓員和收銀員可幫助接待員辦理客人登記入住手續(xù)，做到崗位和職能互補，即能節(jié)省人力成本，又能緩建經(jīng)營壓力，讓酒店經(jīng)營更佳的順暢。
酒店的部門機(jī)構(gòu)化太多、分工過細(xì)，這是酒店人力成本高的重要原因，因此，在管理機(jī)構(gòu)設(shè)置上，紅專設(shè)計分析應(yīng)實行減少層級的策略。
可將前廳的總機(jī)房和客房部的房務(wù)中心合并，實行一站式服務(wù)，實行合崗并崗，做到一崗兼多職或采取聘請小時工的方式減少用工人數(shù)，節(jié)約四星級酒店的人力資源成本。
南京專業(yè)酒店產(chǎn)品原材料成本控制，主要針對與食品干貨、客用品、機(jī)電維修零配件等，可采取廠家直銷、網(wǎng)上采購的方式進(jìn)行，減少中間商環(huán)節(jié)，直接進(jìn)行買家賣家交易，降低采購成本，可對重要原材料采購時要進(jìn)行市場調(diào)查，確定價格再進(jìn)行采購，減少不必要的麻煩。
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