傳奇米其林餐廳主廚Marc Haeberlin使用嘉格納400系列蒸汽烤箱烹飪

在廚師Marc Haeberlin看來，簡(jiǎn)單和實(shí)用是現(xiàn)代廚房的必備要素，不需要花哨的烹飪技巧，也能創(chuàng)作出美味的菜肴。其新型烹飪理念與全球頂奢家電品牌嘉格納不謀而合。基于此，雙方于1999年攜手推出了第一臺(tái)適用于家庭廚房的蒸汽烤箱。2020年，嘉格納再度推出可以精妙控制溫度火候的全新一代400系列蒸汽烤箱，為現(xiàn)代家庭廚房帶來了極致烹飪體驗(yàn)。

嘉格納400系列蒸汽烤箱

嘉格納以無畏之姿迎接時(shí)代變遷，引領(lǐng)技術(shù)革新。搭載1℃精調(diào)真空低溫慢煮功能的嘉格納400系列蒸汽烤箱，相較一般蒸制的30-100℃溫域五度一調(diào)，實(shí)現(xiàn)了50-95℃溫域內(nèi)一度一調(diào)，可以確保最佳烹飪效果。這一技術(shù)能夠有效減少煎炸等激烈烹飪方式對(duì)食材營養(yǎng)分子結(jié)構(gòu)的分解破壞，最大程度保留食物營養(yǎng)，避免氧化和外熟內(nèi)生。同時(shí)，真空低溫慢煮還能確保食材更加鮮嫩可口，無需要漫長的腌制過程，只需要極少的油甚至不需要油，便能使食物最適合的溫度中釋出最多的谷氨酸鈉，味道和質(zhì)感都大大提升。

1℃精調(diào)真空低溫慢精確控溫

此外，嘉格納400系列蒸汽烤箱還是集蒸制、烘焙和燒烤于一體的內(nèi)外兼修的典范，能夠輕松應(yīng)對(duì)各類食材。13種加熱模式、5檔熱風(fēng)濕度組合及三點(diǎn)探針，精確掌控食物內(nèi)部溫度，滿足不同烹飪所需要的溫度與熱度。在嘉格納構(gòu)筑的理想廚房中，每個(gè)人都能輕松成為烹飪大師，為親朋好友獻(xiàn)上兼顧營養(yǎng)和味蕾體驗(yàn)的美饌佳肴。

嘉格納400系列蒸汽烤箱兼具功能與藝術(shù)，不僅是烹飪美食的得力助手，亦是廚房里的藝術(shù)臻品。獨(dú)特的立體畫框藝術(shù)感設(shè)計(jì)與不銹鋼背板玻璃門可完美融合各式經(jīng)典色澤的櫥柜，創(chuàng)造性地凸出櫥柜47mm嵌入，呈現(xiàn)“畫框”藝術(shù)效果。寬幅不銹鋼內(nèi)腔與藍(lán)色琺瑯標(biāo)志性設(shè)計(jì)耐高溫、耐腐蝕，彰顯嘉格納的獨(dú)特魅力與實(shí)用性。

嘉格納經(jīng)典藍(lán)色琺瑯標(biāo)志性設(shè)計(jì)彰顯奢雅氣質(zhì)

回歸至真本味，方能領(lǐng)會(huì)人間百味。從廚師Marc Haeberlin的創(chuàng)新實(shí)踐到嘉格納不斷優(yōu)化的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，嘉格納400系列蒸汽烤箱體現(xiàn)了對(duì)卓越功能和品質(zhì)的不懈追求，為每一位消費(fèi)者創(chuàng)造融合舌尖美學(xué)與專業(yè)烹飪的極致體驗(yàn)，讓烹飪靈感蓬勃生發(fā)。