
固體飲料滅菌的方法
果蔬固體飲料是指以果蔬或其制品(果蔬汁、果蔬粉)等為主要原料,添加或不添加其他食品原輔料和(或)食品添加劑,經加工制成的固體飲料。
茶固體飲料是指以茶葉的提取液或其提取物或直接以茶粉(包括速溶茶粉、研磨茶粉)為原料,添加或不添加其他食品原輔料和(或)食品添加劑,經加工制成的固體飲料。
咖啡固體飲料是指以咖啡豆及咖啡制品(研磨咖啡粉、咖啡的提取液或其濃縮液、速溶咖啡等)為原料,添加或不添加其他食品原輔料和(或)食品添加劑,經加工制成的固體飲料。
固體飲料滅菌是指以可可為主要原料,添加其他食品原輔料和(或)食品添加劑,經加工制成的固體飲料,如巧克力固體飲料。


其他固體飲料是指上述固體飲料之外的,以食用的原輔料、食品添加劑等加工制成的粉末狀、顆粒狀或塊狀等,供沖調飲用的固體制品,如植物固體飲料、谷物固體飲料、營養素固體飲料、食用菌固體飲料等
低溫等離子體滅菌法
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等離子體是氣體在加熱或強電磁場作用下產生的,主要由電子、離子、原子、分子、活性自由基及射線等組成,被稱為繼固態、液態、氣態以外的新的物質聚集態,即物質第四態。由于等離子體滅菌技術尚處在研究階段,因而對其殺菌機制還沒有公認的理論。在等離子體產生過程中,由于輝光放電,可放出大量紫外線和活性粒子(如O、OH、NO2),這些被認為在滅菌過程中起了主要的作用。
等離子體滅菌作為一種新興的滅菌方法,其主要特點:
(1)滅菌溫度低;
(2)滅菌速度快,一般在幾分鐘到幾十分鐘內就可達到滅菌效果;
(3)不產生副產物,不產生有毒殘留物,對環境和操作人員安全;
(4)滅菌全面,如高頻空間等離子體可以對藥物的各個角度進行有效滅菌。相對于傳統高溫滅菌,低溫等離子體滅菌有許多優點,尤其表現在對熱敏性藥材的滅菌過程中
歡迎新老合客戶前來咨詢:聯系人---李經理13231148555 公司網站---http://www.strkj.com
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(2)滅菌速度快,一般在幾分鐘到幾十分鐘內就可達到滅菌效果;
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(4)滅菌全面,如高頻空間等離子體可以對藥物的各個角度進行有效滅菌。相對于傳統高溫滅菌,低溫等離子體滅菌有許多優點,尤其表現在對熱敏性藥材的滅菌過程中
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